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型男主廚 到我家

貝果琳家這週六超熱鬧的,大廚強哥來家中掌廚,算一算共有10位大人+2位小朋友+3隻喵,每道菜都超用心,算是另類的法式料理,不誇張足足從六點吃到十點,大夥真是有好口福呀~

妮妮      

身為主人家的貝果琳怎麼能夠置身世外呢~當然要盡到本份跟可愛的妮妮與咪咪玩耍~哈哈~ 一整個就是沒打算要幫忙主廚的意思

堅強的團隊

正所謂美食是人一生中的記憶 更是手藝的傳承,看看這堅強的團隊多麼的浩大由左而右為大廚強哥、副廚貞子與啦啦啦!

堅強的團隊

此時他們還賣關子不讓大家知道菜單有什麼新鮮貨~菜名等一切上菜後腦力激盪多麼率性吶~
  
大師一出手就知有沒有

光是事前的準備就可以看出強哥的功力之深,烏魚子…貝果琳的老爸說要碳火烤最香,想不到平底鍋就可將烏魚子的原味烤到恰到好處

大師一出手就知有沒有

先將烏魚子泡米酒30分鐘再將平底鍋均勻受熱…用小火再用去讓烏魚子表面均勻受熱,中間也要對半均勻受熱,其實…看似簡單卻是經驗值的累積,不然可是會燙到手的~

二廚 功不可沒

二位平時是開心果的二廚一認真起來也是有二把刷子…拉拉拉愛做甜點於是自製奶酪的工作就在她肩上囉!貞子也是大廚的好幫手  

二廚

你們看看…大廚與二廚們還自備電子秤與平時習慣用的刀具與雕花器材, 用心指數破錶啦~光甜點、開胃菜、前菜 二位二廚忙進忙出的,準備出菜前的準備工作…好多吶~

熱鬧強強滾

每一個角度都超熱鬧麥克哥首先開了二瓶啤酒喝了起來~乾杯,妮妮開心的玩著ipad、研究相機的研究相機

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那麼大家會問…貝果琳此時去那了?…哈哈!我去當起跑腿小妹  

開胃菜-四季如春

上菜了~一開場就讓人驚艷 主廚私房開胃菜-四季如春(名字是貝果琳自己取的) 擺盤的用心與食材搭配清爽口 更是讓人看了有主題性

四季如春  

韭菜葉梗揭開序幕 蘿蔔小白花搭配鮭魚卵像是蝴蝶起舞,再配上四款有別具一格特色的開胃小菜 於是…四季如春的名字就在貝果琳腦袋瓜啦~

大廚說夏天要吃清爽的食材…不單只是會做菜…更是有配合節令來改變菜單

前菜-夏日戀曲

開胃菜成功的打開大夥的胃更引頸期盼下一份菜餚的登場 貝果琳將這道菜取名為

夏日戀曲

彈跳的鮮蝦搭配紅蕃茄內餡是三色水果+千島沙拉醬(蘋果奇異果芒果),再用青翠蘆筍為基底

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同時將法國土司用平底鍋烤酥脆配上sa sa醬(蕃茄、洋蔥、九層塔、鹽、黑胡椒粒橄欖油) , 這樣的配色與口感 似乎食材就該如此情投意合-我們的

中場休息

很率性的一幫人…吃完開胃菜與前菜…就又很跳的開始玩起Kinect遊戲,連妮妮都來湊一腳
http://www.xbox.com/zh-TW/kinect

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主菜-嫩肩羊小排 

千呼萬喚…咱們的主廚又開始開工啦! 此時香味正在飄香吶~  -嫩肩羊小排 登場

嫩肩羊小排

好吃到飆淚,貝果琳竟然有廚師般的朋友…好幸運吶~而且初次見面就能嚐到如此好手藝的美食 好滿足

羊小排完全沒有腥味,加上事前用洋蔥+迷迭橄欖油(感謝蘋果拔的禮物)+黑胡椒粒+肉桂葉+先醃漬, 再用放置平底鍋煎至有點七分熟,整個肉質才會鮮嫩

沙拉  

沙拉也是很講究,將食材用電鍋煮熟後放涼再將全部的食材+沙拉醬 用成泥醬 輕輕鬆鬆薯泥沙拉就完成啦!

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接著主廚又陸續推出-烤飯糰、百合蘆筍炒鮮蝦與煎大干貝…大家流口水了嗎?哈哈~

阿麥也瘋狂

好吃的程度連阿麥也瘋狂

阿麥也瘋狂  

史上吃最久的-法式料理

正所謂史上吃最久的法式料理可不是浪得虛名,以為這樣就結束咱們的晚宴了嗎?沒有呦!~

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最後一招-芒果奶酪 那黃橙橙的果醬可是用六顆新鮮芒果去熬煮而成,再擠些檸檬汁 酸酸甜甜真是甜在大夥心中吶~

看貝果那眼神迷矇成那樣…銷魂,連貝果都被收買了~

啦啦啦也買了價格不匪的新竹手工冰淇淋…好吃程度也是讓大家狂喜,各種口味都有超好吃的


三喵碟對碟

三喵也碟對碟  

我們大家是玩的很開心又歡喜…不過…這三隻喵仔…實在是有夠好笑 不斷的碟對碟 三喵碟對碟~看了讓我想笑~
貝果一直看咪咪是不是還躲在她的貓跳台下,阿麥被干貝吸引不斷翻身
整個用後製形成很奇妙的碟對碟三角喵關係

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美好的週未讓貝果琳即使帶著甜甜圈入睡~也開心~ 謝謝型男主廚到我家~
開心擁有這群好朋友們~Eddy、小朱、妮妮與寶貝七個月的妹妹、貞子、啦啦啦、Ting與麥克哥、肇欽

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貝果琳

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