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貝果琳終於要挑戰「燉牛肉」，前一陣子看到潘朵拉介紹紅燒牛肉就直覺這道菜一定學起來，一直到現在我己經是她部落格的忠實粉絲哩~

貝果琳先依朵拉公主的食譜試作一次   http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/21488125

這道料理看起來不難但口感拿捏上…我還沒有手感，沒關係！就先試做看看，挖阿拔說沒關係反正旺旺是不挑食的妳煮的他都吃~

食材

牛腱子肉 (1斤約 150元)

洋蔥一顆 (約20元)、白蘿蔔一條、紅蘿蔔二條(約40元)

青蔥與蒜苗(約30元)

作法

將青蔥切段、老薑片、蒜頭、小辣椒先爆香

接著加入米酒、冰糖、醬油與水  將腱子肉與大辣椒、八角與月桂葉一同燉煮1小時  

將洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊備用，將蒜苗橫切段 備用

由於貝果琳是使用懶人法！燉煮1小時候將腱子肉切塊，接著再依情況加入適當的水與醬油等…

將洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊一同放入鍋中燉煮約1.5小時(腱子肉筋較多可依個人口感自行拿捏)

最後上桌前再加入蒜苗增加色澤感即可上桌

瞧瞧這賣相…還是可以騙人的啦~哈哈哈~

這道算是方便菜可以配白飯、麵條就可以吃上二、三餐囉~

ps：謝謝潘朵拉公主提供之食譜