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日本漫畫界有本 深夜食堂

貝果琳家裡也有 自創食堂


好久不見~貝果琳痞客邦的讀者們

有時是否也會想要為自已做一道料理

好好地 讓心靈有個憩息的空間與角落

 

這是一間 自創食堂

沒有食譜 沒有價格 沒有菜單

有的是那喜愛做料理的心意


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所謂 紅花需要綠葉配

好料 需要好鍋來搭配


將將~開鍋 開鍋

這一套寶迪鍋 七件組 買了快半年

都還沒有時機 開鍋


 打鐵要趁熱 就選今日 開鍋吧!


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這次開鍋的是---平底鍋

最適合來煎 牛排、雞腿排、魚排、羊排等食材

瞧瞧這鍋具 還真是高質感

不虧是 德國製


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寶迪鍋比較不需太多的油來做料理

寶迪不沾鍋也需要好的鏟具來保養

所以這二件配件

就跟著一塊購買囉!


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開鍋前 先將鍋子用水煮滾 接著將水倒掉

用廚房紙巾擦乾 抹上薄薄的油

就可以開始 使用寶迪鍋啦!


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貝果琳今日 晚餐 為 茹絲葵 牛排套餐

事前準備的配菜為 

馬鈴薯泥法國土司切片牛蕃茄切丁蛋切丁

新鮮烤香菇黑胡椒橄欖碗豆


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將食材事先準備好 擺盤

接著就用大火 先將退冰的牛排 放入鍋中

(備註:血水不要洗掉呦!以免鮮味跑掉)

煎至 2-3分鐘 表面焦黃 即可翻面

好吃的牛排熟度約七至八分熟

接著灑上海鹽 提味 即可


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接著當然是重要的甜點時刻囉~  

來個不甜不膩與香滑濃郁餅皮酥脆的蛋塔

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週未夜裡 家中看個電影

就是最好的享受

 

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