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能夠享受如同米其林般的高級廚藝

卻如同在自宅中用餐般的自在 從容

 

貝果琳 今天為大家介紹 

座落於 中山北路53巷 小巷中的美食餐廳

宅食.法式廚房

YOUR KITCHEN

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YOUR KITCHEN 這名字取的很妙

將Y去掉 變成 「我們的」

如同我們到朋友家中吃飯

如同我們的廚房 

也是你們的廚房


當中的巧思就不難想像

待會的菜色與食材一定也是充滿創意與用心

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 開放式的廚房 全部透明化

讓用餐的客人可以看到乾淨的食材與烹調

如同在這小巷住宅區中 平常人家中的廚房

宅 食 這名字取的真的很不錯

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名片 簡簡單單 乾乾淨淨

但周圍的餐盤與餐廳的角落

都擺放著讓人驚喜的擺設

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 夢幻廚房 產生出的夢幻料理

會磨擦出什麼樣的火花呢?

 

有研究的人一看就知廚房裡面的烤具、爐架等器具

價 格 不 斐


沒研究的人一看也知廚房裡面的設備、乾淨的程度

好 感 提 升

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義大利團的朋友們 早已迫不急待

在六人的包廂中 

準備享受美食啦~

(PS:只有貝果琳很認真幫大家拍照)


YOUR KITCHEN 

大部份是二人至四人的坐位

有一個大圓桌可以容納八至十人

其中最經典就是這個六至八人的包廂

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消費方式 一人 980+一成服務費

菜單 主廚一個月換一次

中餐與晚餐價格均為 NTD 980

 

其中餐廳只提供 熱水

若需要 汽泡水

均為一瓶 NTD 100


其中 上菜前會有麵包先讓每個人嚐嚐

不夠 可以再續加麵包

是免費的呦!

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芒果莎莎鮮蝦沙拉.香蘋油封培根豬

第一口 吃下外皮如同焦糖布丁般的糖霜

配上油花均勻的培根豬

香甜 脆香 口感嚼勁的培根豬

 

只需一口 真的 只要一口

你就會覺得

錢花的值得呀~


鮮甜的蝦配上夏季爽口的芒果沙拉

非常適合夏天顏色的料理食材     

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 奶油青豆濃湯 

亮晶晶的白色盤具 是貝果琳的最愛

暖呼呼的白色盤具

 YOUR KITCHEN的用心

這不就如同在家用餐般的溫暖嗎~

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青豆濃湯的口感是貝果琳第一次嚐到

結合 濃郁的奶油

配上 少許豆苗與苜蓿芽

特別又別出心栽的

濃湯

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煎烤馬頭魚佐鯷魚菠菜泥

餐廚很用心在出菜的時候會跟我們說明當天食材的情況

由於馬頭魚那天沒有改用另一種深海魚去烤

也會為顧客說明與解釋一番

這點還滿好的 也如同 我們到朋友家去作客

女主人也會和朋友們聊說今天去市場買食材的情況一般


另外貝果琳也發現 主廚也很 巧妙的 在花瓣上

滴上 一滴 「露水」

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青梅酒醋雪酪

這點與王品集團做法滿雷同的

將我們口中的味蕾再喚醒

這口感冰冰涼涼 青梅醋酸 輕脆

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 煎嫩牛小排佐乾燒野菇

 燉至軟嫩的牛小排,完全不用刀叉

就能嚐到牛小排的肉質

配上野菇與主廚特製醬汁 

 

但比較可惜的是 

貝果琳覺得牛小排的腥味比較重些

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主廚招待~ 好吃好吃  

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伯爵巧克力蛋糕

冰淇淋吃的出來是餐廳自製的 

口感比較像冰砂的感覺

中間餅乾好好吃

伯爵巧克力口感上比較偏甜

吃多會有點膩

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此時此刻就需要 咖啡 或 茶 

解解膩

但吸引我們大家的目光是…

裝咖啡與茶的 玻璃杯

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 北歐丹麥 Bodum PAVINA雙層玻璃杯

它輕巧 耐高低溫

夏天 熱飲不會燙傷你的手

涼飲 也不會一直出汗搞的桌子都是水漬


貝果琳詢問之後才知這一個杯子 就要約NTD 1,000

好用是好用 但價格還滿貴的耶!

難不成 貝果琳的眼光 這麼準

都是相中 貴鬆鬆的東西嗎?


另外店家也告訴我們 這款杯子折損率很高

若客人太大力去攪拌杯子

就有可能會破掉囉~ 

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YOUR KITCHE

 善常運用 黑白相片

 仔細看每一張相片 都滿有異國風情

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這環境真的很有氣氛

很有家的溫暖與溫度


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來一張店門口的小合照吧~

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YOUR KITCHE

雖然一個人要花費一仟多元

但當中用餐的品質與食材

都還滿有價值的

真的滿推薦大家來嚐嚐呦~

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嘿!有看過這麼可愛又特別的杯子蛋糕嗎?

咱們一夥人有聊不完的話題

Vada提議到她朋友剛開的店去坐坐聊聊

 Les Bebes 貝貝西點

青田店 台北市大安區潮洲街149-4號

比較可惜的是 店裡沒有坐位可以讓我們一行人喝下午茶

於是店長招待請我們一人一個小小杯子蛋糕

這種小款的 一個 NTD 30

(瞇之聲…我懂你們要說什麼)

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店內還有一些比較大款的 價格約80-120元不等

貝果琳買了一個 貓王也瘋狂與黃絲絨

貓王也瘋狂是花生醬口感搭配鹹鹹的口感

黃絲絨是起司醬配上蔓越莓的口感


貝果琳認知上的杯子蛋糕是適合拿來拍照

但不適合吃 因為覺得都是糖霜與色素

Les Bebes 貝貝西點

給人感覺就口味上滿創新的

同時也滿健康的

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聊天總是要找地方 

隨意找了一間咖啡館 

剛好那時間就只有這間咖啡館有位置

想不到 永康街這一帶

好熱鬧

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氣質與才能兼具的Vada與黃董

我們大家雖然偶爾才小聚一下

聊的話題也漸漸由旅遊

延伸到廚具、理財、工作

很多元 也很多面

貝果琳心想 這代表大家的感情

又更加深與濃厚了


黃董也說 也因為平時的工作這麼忙這麼辛苦

才會覺得這樣的聚會與聊天

顯的如此開心與珍貴

 

貝果琳很享受這種感覺

相信你們也是

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巧遇 西西里

大夥們 西西里這杯飲料 不知你們知道嗎?

原來 它還滿有名的

是用檸檬調出來的冰咖啡

口感上偏澀卻又有檸檬的香氣

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小小的咖啡店 只要店裡有特色

有自已的氛圍

就能夠讓人一直想在這聊天 喝杯咖啡

如同這次巧遇 西西里

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貝果琳真的身上 有裝 貓雷達

就當我們起身去附近公園那邊散聊步

順道吃晚餐 

 

貝果琳就有豔遇了

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瞧瞧你身上的花色 與 那尊貴的氣質

豹貓耶! 貝果琳好愛呦!

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這種大好機會怎麼可以錯過呢~

來給姐姐抱一個

好想把他帶回家呦~ 


幾乎每次到台北都會和貓咪 偶遇

貝果琳真的很幸運

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更幸運的是 認識了呂董與倍如

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 認識了黃董與Vada 

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認識了你

 

人可以不能沒有工作 

但人不可以 沒有

朋友


朋友能改變你的氣質與容貌

朋友能改變你的生活與態度


而貝果琳感到最自豪的是

因為有著共同的嗜好與樂趣

 

不斷的共同成長與彼此分享生活中的點滴

難怪人家說 

感情好 人就會愈來愈美麗


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就讓這浪漫的氛圍

如同這 煙雲裊裊

 祝大家週末夜

幸福 平安

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