網海Key in過去、現在與未來

 

能夠享受如同米其林般的高級廚藝

卻如同在自宅中用餐般的自在 從容

 

貝果琳 今天為大家介紹 

座落於 中山北路53巷 小巷中的美食餐廳

宅食.法式廚房

YOUR KITCHEN

 

YOUR KITCHEN 這名字取的很妙

將Y去掉 變成 「我們的」

如同我們到朋友家中吃飯

如同我們的廚房 

也是你們的廚房

當中的巧思就不難想像

待會的菜色與食材一定也是充滿創意與用心

 

 開放式的廚房 全部透明化

讓用餐的客人可以看到乾淨的食材與烹調

如同在這小巷住宅區中 平常人家中的廚房

宅 食 這名字取的真的很不錯

 

名片 簡簡單單 乾乾淨淨

但周圍的餐盤與餐廳的角落

都擺放著讓人驚喜的擺設

 

 夢幻廚房 產生出的夢幻料理

會磨擦出什麼樣的火花呢？

 

有研究的人一看就知廚房裡面的烤具、爐架等器具

價 格 不 斐

沒研究的人一看也知廚房裡面的設備、乾淨的程度

好 感 提 升

 

義大利團的朋友們 早已迫不急待

在六人的包廂中 

準備享受美食啦~

(PS：只有貝果琳很認真幫大家拍照)

YOUR KITCHEN 

大部份是二人至四人的坐位

有一個大圓桌可以容納八至十人

其中最經典就是這個六至八人的包廂

 

消費方式 一人 980+一成服務費

菜單 主廚一個月換一次

中餐與晚餐價格均為 NTD 980

 

其中餐廳只提供 熱水

若需要 汽泡水

均為一瓶 NTD 100

其中 上菜前會有麵包先讓每個人嚐嚐

不夠 可以再續加麵包

是免費的呦！

   

芒果莎莎鮮蝦沙拉.香蘋油封培根豬

第一口 吃下外皮如同焦糖布丁般的糖霜

配上油花均勻的培根豬

香甜 脆香 口感嚼勁的培根豬

 

只需一口 真的 只要一口

你就會覺得

錢花的值得呀~

鮮甜的蝦配上夏季爽口的芒果沙拉

非常適合夏天顏色的料理食材     

 

 奶油青豆濃湯 

亮晶晶的白色盤具 是貝果琳的最愛

暖呼呼的白色盤具

 是YOUR KITCHEN的用心

這不就如同在家用餐般的溫暖嗎~

 

 

青豆濃湯的口感是貝果琳第一次嚐到

結合 濃郁的奶油

配上 少許豆苗與苜蓿芽

特別又別出心栽的

濃湯

    

煎烤馬頭魚佐鯷魚菠菜泥

餐廚很用心在出菜的時候會跟我們說明當天食材的情況

由於馬頭魚那天沒有改用另一種深海魚去烤

也會為顧客說明與解釋一番

這點還滿好的 也如同 我們到朋友家去作客

女主人也會和朋友們聊說今天去市場買食材的情況一般

另外貝果琳也發現 主廚也很 巧妙的 在花瓣上

滴上 一滴 「露水」

 

青梅酒醋雪酪

這點與王品集團做法滿雷同的

將我們口中的味蕾再喚醒

這口感冰冰涼涼 青梅醋酸 輕脆

      

 煎嫩牛小排佐乾燒野菇

 燉至軟嫩的牛小排，完全不用刀叉

就能嚐到牛小排的肉質

配上野菇與主廚特製醬汁 

 

但比較可惜的是 

貝果琳覺得牛小排的腥味比較重些

 

主廚招待~ 好吃好吃  

 

伯爵巧克力蛋糕

冰淇淋吃的出來是餐廳自製的 

口感比較像冰砂的感覺

中間餅乾好好吃

伯爵巧克力口感上比較偏甜

吃多會有點膩

 

此時此刻就需要 咖啡 或 茶 

解解膩

但吸引我們大家的目光是…

裝咖啡與茶的 玻璃杯

 

 北歐丹麥 Bodum PAVINA雙層玻璃杯

它輕巧 耐高低溫

夏天 熱飲不會燙傷你的手

涼飲 也不會一直出汗搞的桌子都是水漬

貝果琳詢問之後才知這一個杯子 就要約NTD 1,000

好用是好用 但價格還滿貴的耶！

難不成 貝果琳的眼光 這麼準

都是相中 貴鬆鬆的東西嗎？

另外店家也告訴我們 這款杯子折損率很高

若客人太大力去攪拌杯子

就有可能會破掉囉~ 

  

YOUR KITCHEN 

 善常運用 黑白相片

 仔細看每一張相片 都滿有異國風情

  

這環境真的很有氣氛

很有家的溫暖與溫度

 

來一張店門口的小合照吧~

 

YOUR KITCHEN 

雖然一個人要花費一仟多元

但當中用餐的品質與食材

都還滿有價值的

真的滿推薦大家來嚐嚐呦~

 

嘿！有看過這麼可愛又特別的杯子蛋糕嗎？

咱們一夥人有聊不完的話題

Vada提議到她朋友剛開的店去坐坐聊聊

 Les Bebes 貝貝西點

青田店 台北市大安區潮洲街149-4號

比較可惜的是 店裡沒有坐位可以讓我們一行人喝下午茶

於是店長招待請我們一人一個小小杯子蛋糕

這種小款的 一個 NTD 30

(瞇之聲…我懂你們要說什麼)

 

店內還有一些比較大款的 價格約80-120元不等

貝果琳買了一個 貓王也瘋狂與黃絲絨

貓王也瘋狂是花生醬口感搭配鹹鹹的口感

黃絲絨是起司醬配上蔓越莓的口感

貝果琳認知上的杯子蛋糕是適合拿來拍照

但不適合吃 因為覺得都是糖霜與色素

Les Bebes 貝貝西點

給人感覺就口味上滿創新的

同時也滿健康的

   

聊天總是要找地方 

隨意找了一間咖啡館 

剛好那時間就只有這間咖啡館有位置

想不到 永康街這一帶

好熱鬧

 

氣質與才能兼具的Vada與黃董

我們大家雖然偶爾才小聚一下

聊的話題也漸漸由旅遊

延伸到廚具、理財、工作

很多元 也很多面

貝果琳心想 這代表大家的感情

又更加深與濃厚了

黃董也說 也因為平時的工作這麼忙這麼辛苦

才會覺得這樣的聚會與聊天

顯的如此開心與珍貴

 

貝果琳很享受這種感覺

相信你們也是

  

巧遇 西西里

大夥們 西西里這杯飲料 不知你們知道嗎？

原來 它還滿有名的

是用檸檬調出來的冰咖啡

口感上偏澀卻又有檸檬的香氣

 

小小的咖啡店 只要店裡有特色

有自已的氛圍

就能夠讓人一直想在這聊天 喝杯咖啡

如同這次巧遇 西西里

 

貝果琳真的身上 有裝 貓雷達

就當我們起身去附近公園那邊散聊步

順道吃晚餐 

 

貝果琳就有豔遇了

 

瞧瞧你身上的花色 與 那尊貴的氣質

豹貓耶！ 貝果琳好愛呦！

 

 

這種大好機會怎麼可以錯過呢~

來給姐姐抱一個

好想把他帶回家呦~ 

幾乎每次到台北都會和貓咪 偶遇

貝果琳真的很幸運

 

更幸運的是 認識了呂董與倍如

 

 認識了黃董與Vada 

 

認識了你

 

人可以不能沒有工作 

但人不可以 沒有

朋友

朋友能改變你的氣質與容貌

朋友能改變你的生活與態度

而貝果琳感到最自豪的是

因為有著共同的嗜好與樂趣

 

不斷的共同成長與彼此分享生活中的點滴

難怪人家說 

感情好 人就會愈來愈美麗

 

就讓這浪漫的氛圍

如同這 煙雲裊裊

 祝大家週末夜

幸福 平安